Novaator: töötlemata piimast leiti uusi bakteriliike

Töötlemata piima ehk maapiima müümine on
paljudes riikides ebaseaduslik, sest see võib olla saastunud haigusi tekitavate
bakteritega. Bakterid võivad rikkuda ka piima maitset ja väljanägemist.

Nüüd on teadlased avastanud uued bakteriliigid, mis suudavad kasvada madalatel temperatuuridel ning rikkuda isegi külmkapis hoitud piima. Uue uurimuse põhjal võib järeldada, et töötlemata piimas leiduv mikroobipopulatsioon on palju mitmekesisem, kui varem arvati, vahendas Novaator.

"Leidsime töötlemata piimast palju bakteriliike, keda varem polnud leitud,” ütles Iisraeli Haifa ülikooli teadlane Malka Halpern. „Nüüdseks oleme kindlaks määranud ja kirjeldanud ühe neist, mis kannab nime Chryseobacterium oranimense. See bakter suudab kasvada külmas ning toodab ensüüme, mis võivad piima rikkuda.”

Lisa kommentaar

  • Katre Pilvinski

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

JÄLGI MEDITSIINIUUDISEID SOTSIAALMEEDIAS:

RSS

Küsitlus

Valdkonna tööpakkumised

PÕHJA-EESTI REGIONAALHAIGLA otsib DIAGNOSTIKAKLIINIKU JUHATAJAT

Põhja-Eesti Regionaalhaigla SA

03. detsember 2018

PÕHJA-EESTI REGIONAALHAIGLA otsib JÄRELRAVI KLIINIKU JUHATAJAT

Põhja-Eesti Regionaalhaigla SA

10. detsember 2018

Meditsiini­uudised

6. november 2018

Laadi PDF

Meditsiin Fookuses

november 2018

Laadi PDF

Tervise­uudised

oktoober 2018

Laadi PDF

Meditsiiniuudiseid ja mu.ee saavad tellida vaid need isikud, kellel on kehtiv retseptikirjutamise õigus. Toimetusel on õigus seda küsida ja kontrollida.