Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Novaator: Ahhaa-kogemus, mis viis vererõhku reguleeriva juustuni
Tartu Ülikooli meditsiinilise
biotehnoloogia erakorralise professori Marika Mikelsaare ettevõetud töö eesmärk
oli uurida infektsioonikaitsega juustu tegemise võimalusi, kasutades selleks üht
kindlat mikroobitüve.
Muuhulgas ka piimatoodetega leviv listerioosinakkus võib ohustada nii rasedaid kui ka nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesi. Uudne juust pidi olema selle eest kaitstud.
Hea arst! Tule ja anna oma väärtuslik panus, et terviseraskustesse sattunud inimesed saaksid võimaluse elada võimalikult toimekat ja rahuldustpakkuvat elu!