Linnugripp on nii inimeste kui ka lindude kardetud haigus. Seda põhjustab gripiviirus A, mis haarab linnu järk-järgult ja on nii nakkav, et võib mõne päevaga kanala või tibufarmi tühjaks teha. Kuid viirus võib kanduda ka inimestele ja põhjustada palju tõsisemaid sümptomeid kui tavaline gripp. Võimalus linnugripi ohtlik tüüp H5N1 üle elada on väiksem kui 50 protsenti. Tüübi H1N1 variant põhjustas näiteks 1918. aastal Hispaania haiguse, mis võttis elu enam kui 40 miljonilt inimeselt.
Kui kanad nakatuvad linnugrippi, paljuneb viirus nende kehas nii kiiresti, et juba kahe päeva pärast hakkavad nad haigust jõudsalt edasi andma ning pärast veel kaht kuni nelja päeva on nad tavaliselt surnud. Seepärast on ülioluline nakkusele võimalikult kiiresti piir ette saada, et vältida hävitava epideemia puhkemist. Kodulindude aretajad vaktsineerivad tihti oma kanu ja tibusid ning see aitab viimastel nakatumisest hoolimata ellu jääda, kuna see takistab viiruse paljunemist ja teistele lindudele edasikandumist. Nii võivad pealtnäha terved kanad ja tibud epideemiat siiski elus hoida ning halvimal juhul võib haigus kontrolli alt väljuda ja inimestele üle kanduda.