Ajakirjas European Journal of Nutrition ilmunud uuringu käigus analüüsiti 1992.-1999. aastail 450 111 täiskasvanu toitumise ja elustiili andmeid, sealhulgas ülitöödeldud toidu tarbimist. Ilmnes, et inimestel, kes tarbisid teistest uuringus osalenuist 10% rohkem ülitöödeldud toite, oli 23% suurem risk haigestuda pea- ja kaelapiirkonna vähki ning 24% suurem risk söögitoru adenokartsinoomi tekkeks, vahendas
CNN.