Toitumine ja toidu valiku küsimused on viimastel aastatel olnudsuurema huvi orbiidis kui kunagi varem. Toitumiskäitumist peetakseoluliseks nii mitmete haiguste kujunemise- kasvu kui kaintellektuaalse arengu seisukohalt.
Tervisliku toitumisega saab ennetada rauavaegust ja aneemiat-ülekaalulisust ja sellest tingitud probleeme- seedehäireid-hilisemat osteoporoosi- kaariest- südame- ja veresoonte haigusi-mõjutada vähktõve esinemissagedust. Seetõttu on väga tähtis teadanoorte toitumisharjumusi- neid analüüsida ja koostada selle põhjaltoitumisprogramme ning välja töötada poliitilisi otsuseid.