Meelis Roosimägi on sündinud 24. veebruaril 1957. aastal. Ta on lõpetanud Tartu Ülikooli majandusteaduskonna majandusküberneetika eriala, täiendanud end mitmetel juhtimisalastel koolitustel (Aavo Koka organisatsioonikultuuri kujundamise meistriklass, Inscape – juhtide arendusprogramm, Ariko Reserv – finantsjuhtimine, Invicta – strateegiline juhtimine).
Aastatel 1981-1982 oli Meelis Roosimägi aspirantuuris Eesti Teaduste Akadeemia Majandusinstituudis.