Viimastel aastatel ilmub
meditsiiniväljaannetes üha enam teadustöid nn AGE-dest (advanced glycation
end products) ehk glükeerimise lõpp-produktidest. Just nende
ainevahetusproduktide kuhjumine võib käivitada ohtlikke patogeenseid protsesse
ja potentseerida erinevaid haigusseisundeid.