Ajakirjas Nature Neuroscience avaldatud uuringus jälgisid teadlased hiiri, kelle toidus oli polüküllastamata rasvhappeid normist vähem, ja leidsid, et alanenud omega-3 tasemed omavad kahjulikku toimet nii sünaptilistele funktsioonidele kui ka emotsionaalsele käitumisele, vahendas teadus.err.ee.
Alates 20. sajandi algusest on industriaalühiskonnas inimeste söögilaud asendamatute rasvhapete suhtes üha vaesemaks muutunud. Omega-3 ja omega-6 polüküllastamata rasvhapped on asendamatud, organism ei ole võimeline neid ise sünteesima ja seega tuleb need kätte saada toiduga. Aju funktsioonide jaoks on oluline ka vastavate rasvhapete omavaheline tasakaal.