Sirtuiine uurivad biokeemikud juba üle kahekümne aasta. Sir-2 nimeline proteiin leiti pärmidest, samuti on see olemas ümarussil Caenorhabditis elegans ning äädikakärbsel. Sarnaseid valke leidub ka imetajatel.
2001. aastal leidis Massachusettsi tehnoloogiainstituudi teadlane Leonard Guarente, et sirtuiinid võivad olla seotud eluea pikenemisega. Imepäraseid molekule pidi aktiveerima madala energiasisaldusega toit. Pärast seda on sirtuiine hoogsalt uuritud, et neid kasutada ravimitööstuses.