Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
USA teadlased avastasid uue baasmaitse
USA teadlaste meeskond avastas inimese
keele maitsepungadest keemilised retseptorid, mis tunnevad ära rasva molekulid,
kirjutas ERR.
Washingtoni ülikooli uurimusest selgus, et inimesed, kelle keelel esines rohkem CD36 retseptoreid, tuvastasid paremini toidus leiduvat rasva. CD36 vähenemine poole võrra muutis inimesed kaheksa korda tundetumaks rasva maitse suhtes. Selgus, et variatsioone põhjustasid erinevused CD36-te kodeerivas geenis, muutes inimesed tundlikumaks või hoopis vastupidi.