Indrek Kirss nimetab enda juhitavat tehast naljatamisi pudruvabrikuks. Tegelikult on Eesti Eine keskköök suur ja eriline asutus. Iga päev valmistatakse seal pealinna haiglate umbkaudu 1500 patsiendile süüa. See tähendab, et Lasnamäel asuvast suurköögist saadetakse isegi jõululaupäeval välja 4500 toiduportsu. Need omakorda jagunevad ligi 30 spetsiifiliseks menüüks ja dieediks, vastavalt patsientide täpsetele vajadustele, vahendasid
ERR Uudised "Pealtnägijat".