Eesti teadlaste leiutatud südamejuust langetab ülekaaluga kimpus olevate patsientide organismi veesisaldust ja vererõhku, näitasid Moskvas tehtud katsetused, kirjutas Novaator.
Südamejuustu sees on piimhappebakter Lactobacillus plantarum, mis pärineb 1990ndatel Eesti ja Rootsi laste võrdleva allergiauuringu käigus kogutud Tartu Ülikooli mikroobikollektsioonist. Bakter on patenteeritud L. plantarum TENSIA nime all Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskusele ning juustu toodab E-Piim.