Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Eesti südamejuustu katsetati Moskva ülekaalulistel: oli mõju
Eesti teadlaste leiutatud südamejuust langetab ülekaaluga kimpus olevate patsientide organismi veesisaldust ja vererõhku, näitasid Moskvas tehtud katsetused, kirjutas Novaator.
Südamejuustu sees on piimhappebakter Lactobacillus plantarum, mis pärineb 1990ndatel Eesti ja Rootsi laste võrdleva allergiauuringu käigus kogutud Tartu Ülikooli mikroobikollektsioonist. Bakter on patenteeritud L. plantarum TENSIA nime all Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskusele ning juustu toodab E-Piim.