Autor: Kadi Heinsalu • 20. märts 2014

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Ka toitumisteadlane ja “Kogu pere toiduraamatu” autor Mai Maser kinnitab erinevate diabeediuuringute tulemusi, mille järgi on regulaarsetel kohvijoojatel väiksem risk haigestuda diabeeti kui neil, kes kofeiini sisaldavaid jooke ei tarbi. “Kohv sisaldab ka magneesiumi, mis aitab muuta rakud insuliini suhtes vastuvõtlikumaks,” selgitas Maser.

 Ta lisas, et tõenäoliselt etendavad suurt osa ka antioksüdandid, mida kohv sisaldab. “Antioksüdandid aitavad leevendada põletikke. See võib olla põhjus, miks kohv põletikuga seotud haiguste, näiteks diabeedi ja südamehaiguste puhul nii hästi mõjub,” lisas toitumisteadlane.