Samuti sisaldub puuviljasuhkur varjatud vormis (peamiselt maisi- või glükoosi-fruktoosisiirupina) toodetes, kuhu puuvilju lisatud ei ole, nagu näiteks karastusjoogid või müslibatoonid. Peamiselt kasutatakse fruktoosi odava asendusainena maiustustes, jookides, lastetoitudes ja jäätises.
Kuigi fruktoosi seostatakse sageli puuviljade ja tervisliku toitumisega, võib aine ületarbimine kaasa tuua metaboolsed häired ja ülekaalulisuse. Iga viies isik on fruktoosi suhtes tundlik ning aine tarbimine võib sellistel isikutel põhjustada alakõhu krampe ning turseid.