„Söök kui ravim,“ peaks olema Ferrari sõnul mõte, mis selles raamatust kõlama jääb, rääkis Põhja-Eesti Regionaalhaigla kardioloogiakeskuse juhataja Margus Viigimaa, kes kuulas raamatu tutvustust Euroopa Kardioloogide Seltsi kongressil augusti lõpus.
Viigimaa sõnul mõtleme me väga vähe sellele, et arenenud maades esineb suisa teist tüübi diabeedi buum. Samas enne kui inimene haigeks jääb, eelneb sellele mitukümmend aastat latentset suhkruhaigust või metaboolset sündroomi. Eriti inimestel, kes ei liigu ja toituvad ebatervislikult, kuna liigne kaloraaž hakkab kahjustama südant ja veresooni. Seega on tervislik toitumine üks viise südame-veresoonkonnahaigusi ennetada.