Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine. Muutused soola ja kaaliumi tarbimises on olulise mõjuga
Vähendades soola ja samal ajal suurendades kaaliumi tarbimist tooks kogu maailmas kaasa olulise positiivse mõju tervisele ja sellega seotud kulutustele. Nii leiti BMJ-s avaldatud uuringus. Selline strateegia aitaks ekspertide sõnul säästa aastas miljoneid südamehaigustest ja infarktist mõjutatud elusid.
On olemas ohtralt tõendeid soola tarbimise vähendamise kohta vererõhule, kuid kaaliumi tarbimise võimalike eeliste osas nii laialdasi teadmisi ei ole. Siiski seostatakse madalat kaaliumitarbimist kõrgenenud vererõhuga.
Seetõttu on Maailma Terviseorganisatsioon seadnud eesmärgiks vähendada kogu maailmas soola tarbimist aastaks 2025 5-6 grammini inimese kohta päevas. Mõned riigid, nagu näiteks Ühendkuningriik, on seadnud veelgi kõrgemad eesmärgid, soovides aastaks 2025 täiskasvanud elanikkonna soolatarbimist vähendada 3 grammini päevas.