Autor: Violetta Riidas • 4. november 2014
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Soola lisama ei pea, uudne elektrilusikas annab toidule maitse

Kui supp on mage, siis võime sellele soola lisada. Ent võime ka jätta soola lisamata ja süüa edasi hoopis Araabia Ühendemiraatides välja töötatud erilise lusikaga, millesse asetatud elektroodid lasevad keele otsa tillukesi vooluimpulsse, mis tekitavad soolase maitse aistingu, vahendas ERR Teadusuudised.

Nii saame ka soola tarbimist vähendada, kui näiteks arst on seda soovitanud, aga magedat suppi ka lürpima ei pea. Lusika loojad Nimesha Ranasinghe Abu Dhabi New Yorgi ülikoolist ja ta kolleegid on valmis teinud ka joogile lisamaitset andva pudeli, mille suul asuvad samuti pisikesed elektroodid. Kui neist lusika või pudeli elektroodidest juhtida läbi erisuguse sageduse ja tugevusega voolu, siis võime sööjale või joojale tekitada soolase või hapu või ka hoopis kibeda maitseelamuse.

Katsetest selgus, et elektriline maitseloome on edukas 40-83 protsendil juhtudest. Olenevalt sellest, millist maitset saada sooviti. Kõige raskem oli tekitada kibedat maitset. Mõned katseisikud ütlesid ka, et neid häiris elektroodide eneste metalne maitse ehk siis teadlased peavad veel asjaga veidi edasi tegelema. Ent seni tehtust kavatsevad nad ülevaate anda järgmisel nädalal Ameerika Ühendriikides Florida osariigis Orlando linnas toimuval multimeediakonverentsil.

Liitu Meditsiiniuudiste uudiskirjaga!
Liitumisega nõustud, et Äripäev AS kasutab sinu e-posti aadressi sulle uudiskirja saatmiseks. Saad nõusoleku tagasi võtta uudiskirjas oleva lingi kaudu. Loe oma õiguste kohta lähemalt privaatsustingimustest
Liitu Meditsiiniuudiste uudiskirjaga!
Liitumisega nõustud, et Äripäev AS kasutab sinu e-posti aadressi sulle uudiskirja saatmiseks. Saad nõusoleku tagasi võtta uudiskirjas oleva lingi kaudu. Loe oma õiguste kohta lähemalt privaatsustingimustest
Kadi HeinsaluMeditsiiniuudiste peatoimetajaTel: 6670 451
Violetta RiidasMeditsiiniuudiste toimetajaTel: 6670 454
Margot VentMeditsiiniuudiste toimetajaTel: 6670 446
Kristiina KäitMeditsiiniuudiste toimetajaTel: 58552330
Karin TammMeditsiiniuudiste sündmuse juhtTel: 513 8862
Minna Liisi LiivrandMeditsiiniuudiste sündmuste projektijuhtTel: 6670 230
Maarja KõrvMeditsiinimeedia müügijuhtTel: 5257708
TellimiskeskusTel: 667 0099