Tema arvates on selle põhjuseks arenenud tehnoloogia, arstide au ja farmaatsiatööstuse huvid. Selle tagajärjeseks on inimeste hirmutamine, kirjutab Helsingin Sanomat.
Näiteks tuli üks naine Iris Pasternacki töötervishoiu kabinetti vastuvõttu 2000. aastate alguses. Tal oli täpselt dokumenteeritud kolesterooli väärtused paljude aastate jooksul. Väärtused olid pidevalt tõusnud. Mitte palju, lihtsalt tõusnud. Naine oli murelik. "Hakkasin mõtlema, mida ma olen tegemas. Hirmutamas inimesi üsna asjatult?" rääkis Pasternack.