Esmaspäeval ajakirjas Journal of Periodontology avaldatud uuring hõlmas kahtsadat Ühendkuningriigi elanikku, kellel kontrolliti hambaid ja verd ja kes pidid täitma toitumisalaseid küsimustikke. Uuring näitas, et inimestel, kes sõid rohkem punast liha ega järginud Vahemere dieeti, oli kõrgem põletikumarkerite, näiteks interleukiin-6 (IL-6) ja C-reaktiivse valgu (CRP) tase. Seevastu rohke köögi- ja kaunviljade ning piimatoodete tarbimine oli korrelatsioonis madalama C-reaktiivse valgu tasemega, vahendas
CNN.