Autor: Kärt Blumberg • 23. aprill 2009

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Toitumisteadlase Mai Maseri sõnul on transrasvhapped organismile raskelt omastatavad ja kipuvad seetõttu kahjustama veresoonte seinu. Transrasvad sarnanevad küllastunud rasvadega nagu loomsed rasvad, ent kui searasva küpsise sisse niisama lihtsalt ei pane, siis transrasvad kipuvad sisalduma just toiduainetes, mis lastel silmad särama panevad.

Küpsistes, kondiitritoodetes, friikartulites, krõpsudes ja kuivsuppides võib transrasvade osakaal veterinaar- ja toiduameti toiduosakonna peaspetsialist Tiiu Ranna sõnul ulatuda kuni 30 protsendini kõigist rasvadest.