Ajakirjas American Journal of Preventive Cardiology avaldatud analüüs põhines USA riikliku tervise ja toitumise uuringu (NHANES) andmetel aastatest 1999–2004, kirjutab
medicalnewstoday.com. Kokku osales uuringus 7708 inimest vanuses 20 aastat ja vanem, kellel polnud varasemat südamehaiguse diagnoosi. Osalejatelt koguti 24 tunni toidutarbimise andmeid ning võeti vereproovid, et hinnata kolme südamega seotud biomarkeri taset: südame troponiin I, südame troponiin T ning N-terminal pro-B-tüüpi natriureetiline peptiid (NT-proBNP).